50℃洗い ボウルに入れて50℃が計れるカード式温度計付き (小学館実用シリーズ)
50℃洗い ボウルに入れて50℃が計れるカード式温度計付き
話題沸騰の「50℃洗い」いよいよ書籍化されました！
50℃のお湯で食材を洗うだけで、しんなり野菜がシャッキリ、肉や魚はジューシーになる鮮度再生&旨みがUP
ポイントは、洗う温度を50℃にキープすること。
本書では、温度を50℃にキープするために便利な、ボウルに入れて50℃が計れるオリジナル「カード式50℃洗い温度計」付き。
また、野菜、肉、魚介、加工食品など素材別に50℃の湯で洗う時間と洗い方、全73品目の一覧表、保存法&解凍術から、有名シェフ実践の驚きの声、節約アドバイザーやカリスマ主婦が伝授する50℃洗い節約術まで収録しています。
☆「50℃洗い」が取り上げられたテレビ番組☆
「ＮＨＫ クローズアップ現代」
「ＮＨＫ ゆうどきネットワーク」
「日本テレビ ＺＩＰ!」
「日本テレビ スッキリ！！」
「ＴＢＳ はなまるマーケット」
「フジテレビ とくダネ！」
「テレビ朝日 やじうまテレビ！」
「テレビ朝日 スーパーＪチャンネル」
「テレビ東京 レディス４」 ほかで、続々紹介！！